Bedrijfsleider Tolbar

We zijn op zoek naar iemand die samen met de huidige bedrijfsleider de leiding heeft over de bar en het team, dat bestaat uit zo’n 20 personen. De Tolbar is meer dan 100 uur per week open en er is behoefte om naast de huidige bedrijfsleider, nog een tweede bedrijfsleider aan te nemen. Als bedrijfsleider ben je verantwoordelijk voor alles wat er aan de ‘voorkant’ gebeurt. Je staat voornamelijk zelf op de vloer om te zorgen voor de juiste coördinatie en hebt daarnaast kantooruren om te zorgen voor de juiste organisatie.

‍

We zoeken iemand met veel horecaervaring en het is een pre als je een liefhebber bent van (live)muziek of op een soortgelijke plek hebt gewerkt. Dagelijks gebeurt er van alles in het gebouw en de bedrijfsleider is de verbinder tussen alles wat op de vloer gebeurd van bar, keuken, productie tot programmering.

‍

Je bent samen met de andere bedrijfsleider, de chef, de programmeur en de twee oprichters onderdeel van het managementteam en daarmee de kern van Cinetol.

‍

Het betreft een functie voor 24 á 32 uur per week.

‍

Verantwoordelijkheden

Samen met de andere bedrijfsleider ben je verantwoordelijk voor:

• De dagelijkse leiding van de bar.
• Het aannemen, opleiden en aansturen van barpersoneel.
• Het maandelijkse rooster en wijzigingen in het rooster.
• Het maken en bijhouden van de nodige checklists en open- / sluitlijsten.
• Het beheren van de info@tolbar.nl mail account, de reserveringen en borrelaanvragen.
• Het doen van de drankbestellingen en voorraadbeheer.
• Het doorvoeren van aanpassingen in de kassa.
• Het afstemmen van concerten en evenementen met het productieteam van Cinetol.
• Meedenken over verbeteringen aan de zaak, het menu en het assortiment.

Er is een duidelijke taakverdeling tussen de twee bedrijfsleiders, maar de verantwoordelijkheid over de bar en het personeel wordt samen gedeeld.

‍

Er zijn overlegmomenten en het komt voor dat jullie tegelijk aanwezig zijn, maar jullie verdelen de dagen van de week zoveel mogelijk onder elkaar, zodat er elke dag een bedrijfsleider aanwezig is.

‍

kenmerken

• Je hebt meerdere jaren aantoonbare ervaring in de horeca.
• Je hebt ervaring als floormanager, shiftleader, bedrijfsleider of ander leidinggevende rol.
• Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
• Je bent flexibel inzetbaar, juist ook in de weekenden en avonduren.
• Je bent stressbestendig en kan goed overzicht houden tijdens de piekmomenten.
• Affiniteit met muziek en cultuur is een pre.

‍

wat bieden we?

• Een marktconform salaris.
• Je kan als leidinggevende ervaring opdoen in een goedlopende plek, waar bijna elke dag een concert op het programma staat. Je leert wat er nodig is om een eetcafé en poppodium te runnen.
• Er is veel ruimte voor eigen initiatief en je krijgt de vrijheid om jezelf verder te ontwikkelen. We zijn een ondernemende organisatie met DIY-mentaliteit, die in 10 jaar tijd is uitgegroeid tot de plek die het nu is. We hebben een grote groei doorgemaakt, maar we zijn nooit uitgeleerd. We zijn juist ook opzoek naar iemand met nieuwe ideeën voor Cinetol.
• Je staat zelf zoveel mogelijk op de vloer, maar je krijgt ook de nodige uren van de vloer af om de boel goed te organiseren en coördineren.

‍

Herken jij jezelf in dit profiel?

Of wil je meer informatie over de vacature? Stuur een mail voor 6 juni naar info@tolbar.nl gericht aan Maan Hermsen (bedrijfsleider). Gesprekken zullen plaatsvinden in de week van 9 juni.

‍