Hoofd Horeca

‍Voor de Tolbar zoeken wij een nieuwe Hoofd Horeca. De vacature komt per 1 november vrij.

‍

De Tolbar is de huiskamer van Cinetol. Het is een laagdrempelig eetcafé met vriendelijke service, een vegetarisch menu en een hecht team. Vanuit hier wordt alles rondom de horeca verzorgd voor de meer dan 275 concerten en andere evenementen die jaarlijks in Cinetol plaatsvinden. Het is aan de Hoofd Horeca om alles in balans te houden, van concert tot borrel tot het zijn van een eetcafé waar vele verschillende mensen zich welkom voelen.
 
We zoeken iemand met een passie voor horeca en die graag in een culturele en creatieve omgeving werkt. Als Hoofd Horeca geef je leiding aan een team dat bestaat uit meer dan 20 mensen. Je staat zelf op de vloer om te zorgen voor de juiste coördinatie en hebt daarnaast kantooruren om te zorgen voor de juiste organisatie. Je weet wat nodig is voor een efficiënte bedrijfsvoering en om als plek toegankelijk te blijven.
 
Je bent iemand die graag verantwoordelijkheid wil dragen binnen een culturele organisatie en ruim ervaring heeft binnen de horeca. Het is een pré als je een liefhebber bent van (live)muziek of op een soortgelijke plek hebt gewerkt. Dagelijks gebeurt er van alles in het gebouw en de Hoofd Horeca is de verbinder tussen alles wat op de vloer gebeurd van bar, keuken, productie tot programmering.
 
Je rapporteert direct aan de twee oprichters, stuurt het team van barhoofden aan en werkt nauw samen met de chef. Daarnaast ben je onderdeel van het kernteam, waardoor je ook veel samenwerkt met de programmeur, marketeer en productieleider van Cinetol.
 
Het betreft een functie voor 32 uur per week.

‍

Verantwoordelijkheden

‍

Je bent verantwoordelijk voor:

‍
* De dagelijkse gang van zaken en het aansturen van het team op de vloer.
* Het rooster: jij maakt het rooster voor de bar, en de chef maakt het rooster voor de keuken. Het is jouw verantwoordelijkheid om iedere week het rooster te checken op de actualiteit: hoeveel kaarten zijn er verkocht per concert, hoeveel borrels en andere events staan er in de agenda, wat voor weer wordt het, etc.
* Personeelszaken: het aannemen, opleiden en aansturen van personeel en de bijbehorende administratie.
* Het beheer van de bar: zorgen dat apparatuur goed wordt onderhouden, verbeteringen signaleren en tijdig doorvoeren.
* Het beheren van de reserveringen en borrelaanvragen.
* Het afstemmen van alle catering en horecazaken rondom concerten, vergaderingen en andere bijeenkomsten die in het gebouw plaatsvinden met de productiemedewerker.
* Het meedenken over verbeteringen voor de bar in het algemeen, zoals de inrichting, het menu en het assortiment.

‍

Kenmerken

‍
* Je hebt meerdere jaren aantoonbare ervaring in de horeca;
* Je hebt ervaring als floormanager, shiftleader, bedrijfsleider of ander leidinggevende rol;
* Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
* Je bent gastvrij en sociaal;
* Je bent flexibel inzetbaar, juist ook in de weekenden en avonduren;
* Je bent stressbestendig en kan goed overzicht houden tijdens de piekmomenten;
* Affiniteit met muziek en cultuur is een pré;

‍

Wat bieden we?

‍
* Een marktconform salaris.
* Je kan als leidinggevende ervaring opdoen in een drukbezochte plek. Je leert wat er nodig is om een eetcafé en poppodium te runnen.
* Er is veel ruimte voor eigen initiatief en je krijgt de vrijheid om jezelf verder te ontwikkelen. We zijn een ondernemende organisatie met DIY-mentaliteit, die in 11 jaar tijd is uitgegroeid tot de plek die het nu is. We hebben een grote groei doorgemaakt, maar we zijn nooit uitgeleerd. We zijn juist ook opzoek naar iemand met nieuwe ideeën voor de Tolbar en Cinetol.
* Je staat zelf zoveel mogelijk op de vloer, maar je krijgt ook de nodige uren van de vloer af om de boel goed te organiseren en coördineren

‍

Herken jij jezelf in dit profiel? Of wil jemeer informatie over de vacature? Solliciteren kan t/m 28 oktober door een mail te sturen naar info@tolbar.nl gericht aan Quico Touw en Quirijn Zijlmans(oprichters). Gesprekken zullen in de eerste week van november plaatsvinden.

‍